Sabores y Lugares dio inicio a su 9º temporada con un programa cargado de identidad, paisajes y sabores, desde un lugar emblemático de la provincia: el mirador de Termas de Reyes, junto a la Comunidad Aborigen “Jallchasqa Unay Ukhuchinpi”.
En este primer programa, Marcelo Escalada y José Frías apostaron por una propuesta gastronómica con fuerte impronta regional, preparando milanesas de pejerrey con puré de coreanito y ensalada de papa oca, habas y tomate cherry, una combinación que revaloriza ingredientes locales y tradiciones culinarias del norte.
La jornada también permitió conocer más sobre el trabajo de la comunidad, a través de la palabra de Rolando Fabio Farfán, presidente de la Comunidad Aborigen “Jallchasqa Unay Ukhuchinpi”, quien destacó las distintas actividades que llevan adelante, como la agricultura, la ganadería y las propuestas turísticas, consolidando el lugar como un espacio de desarrollo y conexión con la naturaleza.
Además, el programa recorrió el creciente polo gastronómico ubicado en el puente de Termas de Reyes sobre la Ruta Provincial Nº4, donde se destacan diversos emprendimientos locales. Allí conocimos a Bianca, del food truck «Don Teodoro», que ofrece productos tradicionales como tortillas, api, buñuelos y bollos, sabores que forman parte de la identidad jujeña.
Uno de los momentos más destacados fue el encuentro con turistas provenientes de Campana, provincia de Buenos Aires, quienes visitan Jujuy desde hace siete años y, en esta ocasión, se sumaron a la experiencia cocinando junto a los conductores, demostrando el vínculo que se genera entre quienes visitan la provincia y sus costumbres.
Embed – Sabores Y Lugares 19-03-26 La temporada 9 comenzó desde el corazón de Termas de Reyes