La localidad de La Colina, en el partido de General La Madrid, celebrará sus 115 años con la primera Fiesta del Chorizo a la Pomarola. Se prepararán 1.000 chorizos en un paellero gigante y habrá desfile, música, danzas y baile popular.
La provincia de Buenos Aires suma este fin de semana una nueva propuesta para quienes buscan una escapada con gastronomía y tradición. La Colina, una pequeña localidad del partido de General La Madrid, celebrará sus 115 años con la primera Fiesta del Chorizo a la Pomarola.
La cita será este sábado 26 de septiembre en la plaza José Hernández, donde vecinos e instituciones locales prepararán uno de los platos clásicos de la cocina argentina. El gran atractivo será la cocción de aproximadamente 1.000 chorizos a la pomarola frente al público.
Para semejante cantidad se utilizará un paellero de unos tres metros de diámetro, construido especialmente en el partido de General La Madrid. La preparación estará coordinada por el carnicero local Favio Vargas y los trabajos comenzarán desde el viernes con el corte de cebolla, morrones y otros ingredientes.
Durante la mañana del sábado se encenderá el fuego frente al escenario principal. Una parte de la producción será destinada al almuerzo de invitados y delegaciones, mientras que el resto podrá comprarse en bandejas o en formato de sándwich. Lo recaudado será distribuido entre instituciones de La Colina.
Pero la comida será apenas una parte de los festejos. La programación incluye acto oficial, desfile cívico y tradicionalista, reconocimientos a agrupaciones gauchas, espectáculos de danza, música en vivo y un baile popular para cerrar la jornada.
Fiesta del Chorizo a la Pomarola: programación y horarios
Las actividades comenzarán a las 10.30 con el acto oficial por el 115° aniversario en la plaza José Hernández. Media hora más tarde, a las 11, será el desfile cívico y tradicionalista, acompañado por la Banda B. Meier.
A las 13 quedará formalmente inaugurada la primera Fiesta del Chorizo a la Pomarola. Desde las 14.30 habrá reconocimientos a agrupaciones gauchas y presentaciones de danza con Kurvitas, Mazorquera, Como Flor de Campo y otros grupos.
La música continuará a las 16 con la presentación de Pancho Fuentes, mientras que a las 18 será el turno de Viejos Zorros. El cierre llegará con un baile popular.
La celebración busca, además, transformarse en una nueva tradición del distrito. La intención de los organizadores es que la propuesta trascienda los festejos por los 115 años y pueda incorporarse al calendario regional, generando movimiento para emprendedores, artesanos e instituciones.
Dónde queda La Colina y cómo llegar desde Buenos Aires
La Colina está ubicada en el partido de General La Madrid, en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires, a unos 482 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires. El viaje en auto demanda varias horas, por lo que puede convertirse en una escapada de fin de semana.
Desde CABA, una de las alternativas es salir por la Ruta Nacional 205 en dirección al interior bonaerense y continuar luego por la Ruta Nacional 3 hacia Azul. Desde esa zona, el recorrido sigue por las rutas 226, 76, 86 y 67 hasta llegar a La Colina.
El pueblo tiene una historia estrechamente relacionada con el ferrocarril y la producción agropecuaria. Su fundación oficial data de 1911, aunque sus antecedentes poblacionales son anteriores. El tren fue durante décadas uno de los motores de su desarrollo, al permitir el transporte de la producción de los campos de la región.
Ahora, 115 años después, La Colina busca sumar otra marca a su identidad: un paellero gigante, 1.000 chorizos a la pomarola y una jornada en la que gastronomía, música y tradición rural serán las protagonistas.
Agencia NA