El restaurante Costa 7070, ubicado en Costanera Rafael Obligado 7070, ofrece una propuesta gastronómica liderada por Pedro Bargero y una barra a cargo de Inés de los Santos. La nueva carta incluye pesca de río, vegetales de estación y técnicas de fuego.
El restaurante Costa 7070 se encuentra en Costanera Rafael Obligado 7070, en el barrio de Belgrano de la Ciudad de Buenos Aires. El espacio, de 1.500 metros cuadrados, fue diseñado para desarrollar distintas actividades en una misma noche: mesa, barra, terraza, música y pista de baile.
La cocina está liderada por Pedro Bargero junto a Rafael Ceraso, chef de Costa. La nueva carta incluye doce platos que ponen el foco en la pesca de río y del litoral, vegetales de primavera, mariscos argentinos y preparaciones con fuego. Según declaró Bargero: “Nos interesa una cocina cada vez más directa: menos intervención y más respeto por el producto y por el territorio del que viene”.
Entre las opciones se encuentran cholgas, buñuelos de calamar, ribs de pacú, espárragos, croquetas, tortilla de papas con carpaccio de langostinos y paella.
La barra, a cargo de Inés de los Santos, ofrece una propuesta de coctelería con perfiles botánicos y aromáticos, pensada para acompañar la comida. Incluye reinterpretaciones de clásicos y bebidas más suaves y ligeras.
El salón central cuenta con una barra atravesada por un cubo de luces diseñado por el artista visual Sergio Lacroix. La terraza tiene vista al Río de la Plata y el segundo nivel concentra mayor intensidad de música y baile.