Esta semana, Sabores y Lugares tuvo una parada especial en uno de los espacios culturales más queridos de San Salvador de Jujuy: la Casa Museo Macedonio Graz. Un lugar que, además de resguardar historia y arte, invita a disfrutar de sabores únicos gracias a Macedonio by Logros Café, el restaurante que funciona dentro del museo.
La cocina estuvo en manos de Gastón Tarifa y Christian Hansen, quienes prepararon una exquisita entraña andina con cremoso de cabra, receta que representó al restaurante en la ronda del Torneo Federal de Chefs, demostrando cómo la cocina jujeña combina técnica, productos locales y creatividad.
En el recorrido, conversamos con Cintia Vacaflores, propietaria de Logros Café, quien compartió cómo funcionan sus tres sucursales: Macedonio Restó (Lamadrid 524), Teatro Mitre (Alvear 1009) y Purmamarca (Lavalle, cerca de la iglesia). Cada espacio tiene su identidad, adaptándose a los públicos que los visitan, con propuestas que combinan cafetería de especialidad y una carta variada. Por ejemplo, en Macedonio ofrecen un menú ejecutivo pensado para quienes buscan buena gastronomía en el corazón cultural de la ciudad.
Cintia también resaltó la propuesta cultural que acompaña la experiencia gastronómica: música en vivo, shows, milongas y encuentros que convierten al Macedonio en un punto de encuentro para compartir y disfrutar entre amigos.
La visita se completó con la historia de la Casa Macedonio Graz, contada por Silvia Cruz, referente del museo. Relató quién fue Macedonio Graz, periodista y propietario de la casa, y detalló el recorrido que se puede realizar en sus instalaciones, la sala de muestras artísticas —donde actualmente se exhibe el Premio Ledesma— y las actividades especiales programadas para estas vacaciones de invierno.
Una jornada amena y cargada de sabores, arte e historia, ideal para inspirar a celebrar el próximo Día del Amigo con una merienda, cena o café en Macedonio by Logros Café, un espacio donde la cultura y la gastronomía se fusionan para compartir lo mejor: la amistad.
Embed – Sabores Y Lugares 17-07-25 Historia, sabores y amistad en la Casa Macedonio Graz