En un cruce de fuegos y culturas, cocineros cordobeses y jujeños compartieron recetas, anécdotas y buena música en un entorno mágico. Costillas al fernet con papines andinos fue el plato de esta jornada federal.
En esta nueva edición de Sabores y Lugares, el escenario elegido fue la encantadora Comarca del Hobbit, un complejo turístico ubicado en Lozano, que combina naturaleza, fantasía y gastronomía. Allí se vivió una jornada única, con sabor federal, donde la gastronomía cordobesa y jujeña se encontraron al calor del fuego.
Los protagonistas de esta fusión fueron Daniel y Luis, cocineros oriundos de Córdoba que participaron del Festival del Disco en Perico el pasado julio. En esta ocasión, volvieron a reencontrarse con Marcelo y José para cocinar un plato con identidad propia: costillas de cerdo al fernet, una receta con todo el sello cordobés, acompañada de una guarnición bien jujeña: papines andinos preparados por los conductores del programa.
La cocina fue solo una parte del encuentro. También nos acompañó Romina Leguizamón, licenciada en turismo, quien nos habló sobre las propuestas turísticas de Cabalango, la ciudad cordobesa que es sede del festival “Cabalango al Disco”. Romina destacó la belleza natural del lugar, su crecimiento turístico y la importancia de este tipo de festivales para potenciar el desarrollo cultural y gastronómico de la región.
Además, conocimos a Lorenz Ramos, chef responsable del Restaurante Rey Rohan, ubicado dentro de la Comarca del Hobbit. Lorenz compartió la propuesta gastronómica del lugar, que no solo recibe a los huéspedes del complejo, sino que está abierto al público general con un amplio horario, de 10 a 16 y de 18 a 00 hs. El restaurante también ofrece servicios para eventos, cumpleaños y celebraciones especiales, con un menú que busca sorprender tanto a chicos como a grandes.
Una propuesta distinta, federal y sabrosa, que celebró la unión entre regiones a través de lo que más nos une: la comida, la música y las ganas de compartir.
Embed – Sabores Y Lugares 07-08-25 Córdoba y Jujuy se fusionan al fuego en la Comarca del Hobbit