El propietario del local «Lo de Lalo», Lalo Bustamante, detalló el aumento en las facturas de luz y la caída del turismo en El Rodeo, y confirmó su mudanza al Predio Ferial para sostener el emprendimiento.
El sector comercial de Catamarca enfrenta un aumento en los costos operativos y una retracción del consumo. En declaraciones a Tiempo Real, por Ancasti Streaming, el propietario del local «Lo de Lalo», Lalo Bustamante, se refirió al impacto del incremento en las facturas de servicios y a la búsqueda de nuevas alternativas comerciales.
«Antes el servicio de energía no tenía tanta incidencia en cada uno de los productos que colocábamos en mesa. Hemos tenido más de 10, 15 veces la variación de las facturas de aquel entonces, y entonces hoy cada uno de esos productos, en el análisis de costos, tiene una incidencia muy importante para nosotros», explicó Bustamante. Agregó que «los costos de los productos han crecido y los salarios han caído, en donde el insumo es un tema para sostener los emprendimientos particulares y pequeños».
En relación a la actividad turística en El Rodeo, el comerciante señaló una caída en la demanda y afirmó que «hace dos meses que estamos desactivados». Ante esta situación, el emprendimiento se sumó a una iniciativa del Ministerio de Cultura, Turismo y Deporte para operar dentro del Predio Ferial. «Nos pidieron si podíamos iniciar un proceso de instalarnos en el Predio Ferial y en ese plan estamos. Es un lugar espectacular para hacer un polo gastronómico», sostuvo.
Bustamante indicó que el espacio funciona con desayunos de lunes a viernes, atención gastronómica nocturna de jueves a domingo, almuerzos los fines de semana y servicios durante eventos institucionales. «Estamos tratando de sostener y sobrevivir a esta crisis, pelearla para poder alimentar con nuestro servicio a la vivienda principal, que es El Rodeo», concluyó.