Un informe de Focus Market revela que el uso de aplicaciones de delivery se consolida como hábito en Argentina, aunque los precios aumentan más rápido que los salarios, reduciendo la capacidad de compra de los consumidores.
El uso de aplicaciones de delivery continúa creciendo en Argentina, pero el aumento sostenido de los precios ha provocado una caída del poder adquisitivo de los usuarios, según un informe de la consultora Focus Market. El reporte indica que el delivery dejó de ser una comodidad ocasional para convertirse en un “hábito estructural” de consumo. Sin embargo, advierte que mientras la cantidad de pedidos aumenta, cada vez alcanza para comprar menos.
“El problema no es que los salarios no aumentaron: es que los precios del delivery aumentaron más rápido”, explica el informe, que señala una caída promedio del 12% en el poder de compra medido en pedidos durante el último año. El mercado argentino está dominado por PedidosYa y Rappi. Según el relevamiento, durante abril los precios de las categorías más pedidas registraron subas cercanas al 41% interanual.
Entre los ejemplos, una hamburguesa pasó de costar alrededor de $10.600 a unos $15.000, mientras que un kilo de helado subió de $19.800 a cerca de $28.000. También aumentaron las pizzas, que pasaron de unos $17.700 a $25.000, y las empanadas, que subieron de $2.200 a aproximadamente $3.100 cada una.
El estudio detalla que con un salario promedio de febrero de 2026 de $1.734.357, un trabajador puede comprar actualmente 116 hamburguesas, cuando el año pasado alcanzaba para 132. En el caso de las pizzas, la capacidad de compra cayó de 79 a 69 unidades.
La situación también afecta a los repartidores. Según datos de la Fundación Encuentro, un trabajador de reparto cobró en promedio $3.033 por pedido durante diciembre de 2025. El informe señala que para cubrir la Canasta Básica Total y no quedar debajo de la línea de pobreza, un repartidor necesita completar alrededor de 454 pedidos mensuales, equivalentes a unas 18 entregas diarias sin descanso. Además, el ingreso bruto mensual ronda $1.376.528 antes de descontar gastos como combustible, seguro, monotributo y datos móviles. En ese contexto, el 70% de los repartidores utiliza las aplicaciones apenas tres horas por día como ingreso complementario.
Por otro lado, el estudio indica que las aplicaciones cobran a los comercios comisiones de entre el 25% y el 35%, mientras que los usuarios también deben afrontar tarifas de servicio adicionales. Finalmente, el director de Focus Market, Damián Di Pace, afirmó que el principal desafío del sector es “equilibrar expansión y rentabilidad” en un contexto de mayores costos logísticos, promociones constantes y creciente presión regulatoria.