En la calle Espinosa 79, en el barrio de Caballito, funciona un restaurante inspirado en el cuento Alicia en el País de las Maravillas. El local ofrece cocina artesanal, ambientación temática y actividades recreativas para todas las edades.
En la calle Espinosa 79, en el barrio de Caballito, se encuentra Alicia y el Gato, un restaurante temático inspirado en el cuento Alicia en el País de las Maravillas. El emprendimiento fue iniciado por María Brava y Alexandra Grazie, dos emprendedoras rusas radicadas en Argentina. María tenía experiencia en desarrollo de proyectos temáticos y Alexandra, médica de profesión, había trabajado en Estados Unidos antes de incursionar en la gastronomía.
El local presenta una fachada cubierta de flores. En el interior, pasadizos en blanco y negro, pisos ajedrezados, un bosque encantado, paredes cubiertas de rosas, hongos, piezas de ajedrez y puertas que despiertan la curiosidad. Lámparas, mobiliario y vajilla temática acompañan la ambientación, que incluye personajes caracterizados como Alicia, el Conejo y el Gato.
En el segundo piso funciona un espacio dedicado a talleres y actividades recreativas, con una agenda que reúne manualidades, juegos, espectáculos de magia y dinámicas variadas. La programación se puede consultar en las redes del restaurante. También se organizan cumpleaños y encuentros privados.
La carta funciona bajo un concepto all day, con elaboraciones artesanales y producción propia de panificados, pastas, pizzas y pastelería. Para el brunch, una de las opciones es el avocado toast, con pan de campo, guacamole, huevo soft y semillas de sésamo. También está el croissant prensado, con jamón, queso gouda y miel, y la factura de Moscú, elaborada con una masa de manteca y leche.
La panadería incluye panes de masa madre, de campo y de centeno, así como variedades con especias y albahaca, que también se comercializan vía take away. Estos panes se utilizan en sándwiches como el bagel de salmón ahumado, con cream cheese, cebolla morada encurtida y palta; el de jamón crudo en brioche y el veggie, en ciabatta con verduras asadas, pesto y mozzarella.
Al mediodía o para una cena temprana, las pizzas de estilo napolitano son especialidad absoluta. Con masa madre, sin aditivos y el característico borde aireado, pueden llegar a la mesa con tonalidad sutil azul o rosada que no modifica su sabor. Figuran la de pera, con mozzarella, queso azul, miel y nuez, y la de jamón y hongos, con mozzarella y hongos confitados. También se pueden probar los ravioli de calabaza con bechamel y champiñones confitados, mientras que en el menú infantil los chicos pueden pedir pollo con papas, pastas y pizzas individuales.
La merienda tiene su propio atractivo, especialmente por las tortas servidas en porciones XL, como la de los Tiempos Mágicos, con bizcocho húmedo de cacao, capas de dulce de leche, ganache y crema de chocolate, terminada con mermelada de frutos rojos, con la opción de encargar las tortas enteras y personalizadas. De la pastelería también destacan la cookie de pistacho y el roll Alicioso, de canela con frosting de queso crema.
Para acompañar, la barra trabaja con café de especialidad de origen colombiano de Modo Barista, con cerca de 20 preparaciones, entre ellas versiones frías como espresso tonic y frappé; ampliada con selección de tés, licuados y batidos.
El restaurante también cuenta con una línea de merchandising para quienes quieran llevarse un recuerdo.
Dirección: Espinosa 79, Caballito.